该研究考察生乳与豆制饮品中咪唑烟酸的前处理条件，旨在建立一种超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）检测生乳与豆制饮品中咪唑烟酸农药残留的方法。结果表明，该方法Advanced biomanufacturing的前处理条件为采用甲酸∶乙腈=5∶995(V/V)提取，HLB固相萃取柱净化，20%乙腈水溶液定容。选择电喷雾离子源正离子（ESI+）多反应监测MK-1775（MRM）模式，采用UPLC-MS/MS测定咪唑烟酸，外标法定量。在此条件下，咪唑烟酸在2.0～30.0μg/L质量浓度范围内线性关系良好，相关系数R2>0.99，生乳和豆制饮品中咪唑烟酸的检出限（LOD）和定量限（LOQ）均分别为0.002 mg/kg、0.005 mg/kg，加标回收率为80.77%～90.35%，精密度试验结果的相对标准偏差（RSD）为1ABT-199 IC50.43%～5.27%，说明该方法简便、快速、准确，具有一定的推广价值，可用于生乳与豆制饮品中咪唑烟酸残留量检测。