附子多糖(Aconiti Lateralis Radix Praeparata polysac更多charides, AP)是从附子药材及其各种炮制品中提取得到的一类生物活性大分子。自1986年首次分离得到附子多糖以来，陆续发现其免疫调节、cognitive fusion targeted biopsy抗肿瘤、抗抑郁、脏器保护、降血糖和抗炎等药理作用。近年来，随着多糖提取分离与结构鉴定技术的发展，已从附子及其炮制品中分离得到20多种附子多糖，它们在相对分子质量、单糖组成、糖苷键等结构特征以及生物活性方面存在明显差异。尤其是附子多糖在发酵、Wnt-C59浸泡、蒸煮等复杂炮制环境下可能发生溶解、降解或变构，导致附子多糖结构的多样化，这为深入理解附子多糖的结构-活性关系提供了可能。因此，该文系统梳理了附子多糖的结构、构效关系相关研究进展，总结了附子多糖的生物活性以及潜在的起效机制，并对附子多糖开发应用所面临的技术挑战进行了讨论，以期促进附子多糖的质量控制与深度开发利用。