目的：开发一种“药食同源”的具有辅助降糖、降脂的山楂荷叶荞麦植物饮料。方法：以苦荞麦配以山楂、荷叶、桑叶、桑葚、葛根等“药食同源”的植物为原料，充分利用传统中医selleck产品药基础理论及现代医学理论，开展山楂荷叶荞麦植物饮料工艺以及功效的研究。结果：通过正交试验及方差分析，确定出该饮料的最佳制备条件为；以上7味原料，加水煎煮三次，每次加12倍量水，煎煮1小时，常压浓缩，离心20分钟（2500 r/min）。动物试验结果MK-4827配制表明，饮bioactive dyes用山楂荷叶荞麦植物饮料的蛋黄致高脂小鼠的总胆固醇、甘油三酯显著低于蛋黄致高脂模型对照组（P<0.05）；蛋黄致高脂小鼠血糖显著低于空白对照组（P<0.05,P<0.01）；四氧嘧啶糖尿病模型对照组血糖值显著高于给药前（P<0.05）；饮用饮料前后血糖差值显著低于模型对照组（P<0.01）。结论：开发出的山楂荷叶荞麦植物饮料口感较好，质量稳定，具有较好的降血脂、降血糖的功效。